ホテル特製のおせち料理で大切な人と過ごすお正月 ホテル雅叙園東京 新春おせち
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京(目黒区)では、PATISSERIE「栞杏1928」にて10月1日（木）より、2021年新春おせちの予約が開始されています。おせちは、旬の食材を使用した、日本料理とイタリアンおせちの２種類があり、どちらも数量限定となります。
「日常が様変わりする中、家族や両親、恋人など大切な人と共にお正月を迎えられることに改めて感謝の気持ちを込め、祝宴にふさわしい厳選された食材と多彩な味わいをご堪能ください。」
- リソース：ホテル雅叙園東京 広報事務局さま
ホテル雅叙園東京2021年新春おせち
日本料理「渡風亭」おせち （数量限定）
旬の食材を使用し、彩り豊かな日本の四季を表現している日本料理「渡風亭」の、大切な人と新年を健やかに迎えていただけるように吟味したおせち料理。ご家庭で日本料理の粋を楽しめます。数量限定。
- 料金 ：¥50,000（税別）
- サイズ ：約24×24×8cm （4～6名様向き）
壱の重
- 曙伊勢 / 鮑福良煮 / 数の子 / 唐墨 / 有平蒲鉾 / 扇厚焼 / 干柿胡麻海月射込み / いくら金柑 / こより烏賊 / 鰊昆布巻 / 子持ち鮎甘露煮 / 田作り / 宇治金団 / 梶木松前博多 / 千社唐 / 〆春子鯛 / 紅白結びなます / 叩き牛蒡 / 市松小川漬 / 石振り海鼠 / かぶら寿司 / 手毬麩
弐の重
- 鰤照焼 / 鰆西京焼 / 穴子黒有馬 / 館蛤 / はじかみ / 七福神彩々煮 / 車海老芝煮 / 和牛有馬煮 / 筍山椒煮 / 鈴慈姑 / 干支真丈 / 蟹双身オランダ漬 / 渋川栗 / 葡萄豆 / このわた
RISTORANTE”CANOVIANO”おせち （数量限定）
バターやクリームなど動物性油脂を極力使用せず、オリーブオイルや野菜など自然の味わいを大切にしている自然派イタリアンRISTORANTE”CANOVIANO”からは、ずわいがにや鮑など冬のご馳走に加え、トリュフ、キャビア、和牛などこの時期ならではの豪華な食材をふんだんに使用したイタリアンおせちが登場。お子様もお楽しみいただけます。
- 料金 ：¥50,000（税別）
- サイズ ：約24×24×8cm （4～6名様向き）
壱の重
- シャラン産鴨胸肉とポワローのロースト / 和牛ポルペッティーニ / 和牛ローストビーフ / 京ほうれん草とグアンチャーレのフリッタータ 黒トリュフ添え / ずわいがにのクリームコロッケ / ホタテのバルサミコ風味 / 車海老とキヌアのサラダ サルデーニャ産カラスミ添え / 鮑のヴァポーレ ジェノベーゼソース / サーモンのマリネ キャビア添え
弐の重
- ブルターニュ産オマール海老のリゾピラフ / フランス産仔牛ロースのカツレツとルッコラのパニーニ / 金華豚とごぼうの煮込み / フォアグラ入りパテドカンパーニュと自家製ピクルス / 栗と宇治抹茶のロールケーキ
新春おせち販売について
- 販売場所 ：ホテル雅叙園東京１F PATISSERIE「栞杏1928」
- 予約受付期間 ：2020年10月1日（木）～2020年12月13日（日）
- WEBサイト https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/ocechi
- 予約専用電話番号 03-5434-5230（11:00~20:00）