箱根・富士屋ホテル・日本料理の旧御用邸 菊華荘にて昼食の新メニュー「献上御膳」が2021年8月21日(土)が提供開始されています。これまでの会席コースのほかに、日本料理の味を気軽に楽しめるメニューが加わりました。料理長の大石 孝氏が旬の素材と出汁にこだわり、華やかな朱塗りの重ね箱に秋の季節感を表現しています。
登録有形文化財の純日本建築で味わう「献上御膳」。四季折々に移ろう日本庭園の景色を眺めながら、旧御用邸 菊華荘の落ち着いた雰囲気の中でご昼食をお楽しみください。
リリースより
御用邸 菊華荘は、明治28年皇室の宮ノ下御用邸として造営された由緒ある純日本建築の建物。四季の移ろいを感じることができる庭園も見どころです。
「旧御用邸 菊華荘の昼食新メニュー「献上御膳」」の概要
- 提供開始日：2021年8月21日(土)より
- 場所：富士屋ホテル 旧御用邸 菊華荘(日本料理)
- 営業時間：11:30～15:30(L.O. 14:00)
- 料金：￥5,000(税込) ＜限定10食＞
お品書き
内容は季節や仕入れ状況により急遽変更となる場合があるとのことです。
- 先附/萩豆腐 美味出汁 山葵
- 献上箱/紅葉鯛 戻り鰹 あしらい一式
- 炊き合わせ 長芋 南瓜 秋茄子 もみじ麩 青味/柿と菊菜の白和え
- 菊花と笹身の胡麻よごし/細巻き玉子 鴨ロース煮 砧巻き
- 生麩蒲焼き 蓮根煎餅 零余子/秋刀魚柚庵焼き 酢取茗荷
- 海老 丸十 占地 藻塩
- 食事/茸ご飯
- 香物/二種盛り合わせ
- 留椀/赤出汁 粉山椒
- 水菓子/季節の果物
- 甘味/栗善哉
お問い合わせ
- TEL ： 0460-82-2211(予約担当 9:00～20:00)
- MAIL： shukuhaku@fujiyahotel.co.jp
富士屋ホテルの公式サイト
リソース
- 富士屋ホテルプレスリリース
- https://www.atpress.ne.jp/news/272410
スポンサーリンク
¥67,000 (2023/05/31 08:52:56時点 楽天市場調べ-詳細)
関連記事
[取材]142年目の創業記念日にグランドオープンした富士屋ホテルの魅力に触れる旅
箱根・宮ノ下の富士屋ホテルが142年目の創業記念日となる2020年7月15日(木)にグランドオープンします。同ホテルは箱根で最も有名な観光ホテル。編集部では7月8日に同ホテルを先行で取材、登録有形文化財に指定される施設が並ぶこの名門ホテルの新たな魅力を体験してきました。
travelogue.susmca.com
