奇跡のような驚きの甘さ ホテル雅叙園でトマトづくしのアフタヌーンティーが6月1日より

投稿:ススミカマガジン・トラベローグ編集部

ホテル雅叙園東京にて、トマトがテーマのアフタヌーンティーが登場します。これは2022年6月1日から30日の期間限定で販売される「OSMICトマトアフタヌーンティー~Beauty & Healthy~」で、フルーツのような甘みとみずみずしさが魅力の「OSMICトマト」とのコラボレーションにより実現したものです。

スイーツ:( 写真左から)
バジルと白ワインのジュレ(ポリフェノール)
カッテージチーズとトマトのチーズケーキ(高タンパク質×ビタミンE)
トマトとオリーブのマカロン・サレ(リコピン×オレイン酸)
トマトの鉢植え(GABA)

OSMICトマトは、化学肥料を一切使用せず、蟹殻や牡蠣殻など自然のものだけで作った自社開発の土「オスミックソイル」で育てた、旨みと甘みがギュッと詰まった高糖度のフルーツミニトマト。収穫したすべてのミニトマトを糖度選別機にかけて、一粒一粒、光センサーで糖度の選別を行っています。2019年に開催された「野菜ソムリエサミット特別企画 トマトグランプリ」(日本野菜ソムリエ協会主催)でも約40種類のトマトの中から総合優勝を獲得しています。

スイーツ:(写真左から)
高糖度トマトのコンポート(リコピン)
アボカドとキウイのタルト(ビタミン類×オレイン酸)
ココナッツとバナナのマフィン(ラクトオリゴ糖)
豆乳とヨーグルトのスコーン(大豆イソフラボン×乳酸菌)

砂糖や塩等の添加物はもちろん、水さえも一切加えず、トマトの甘みや旨みだけが凝縮された糖度15度以上のトマトジュースから始まる、トマト尽くしアフタヌーンティー。セイボリー3種では、よく煮込んだトマト、さっとゆでたトマト、ドライトマトと、調理法を変えトマトの持つ本来の美味しさと栄養を豊富に引き出すなど、美と健康を後押しします。

セイボリー: (写真左から)
フォカッチャ 生ハムサンド(天然型ビタミンE×乳脂肪酸)
ミネストローネ(リコピン×ビタミン)
夏野菜のラタトゥイユ(旬野菜の豊富な栄養分)

旬の野菜は、その季節に必要な栄養を豊富に摂ることができ、旨みも最大。メニューはシェフと管理栄養士で監修し、美容と健康に高い効果が期待できる栄養素や食材の組み合わせを取り入れているということです。

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リソース

  • ホテル雅叙園東京さま

「OSMICトマトアフタヌーンティー ~Beauty & Healthy~」概要

New American Grill “KANADE TERRACE” の内観
  • 【店舗】 New American Grill “KANADE TERRACE” (ホテル雅叙園東京1階)
  • 【期間】 2022年6月1日(水)~6月30日(木)
    【- 時間】 14:30~17:30(L.O.)
  • 【料金】 1名様 ¥5,280(税込・サ別)/グラスシャンパーニュ付 ¥7,150(税込・サ別)
    • ※数量限定となります。

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